厨房餐饮隔油池主要由流入口、杂物箱、隔板、箱板、盖板、流出口及排水口罩等结构组成，大致可分为截流分离区和净化排水区两大功能区。截流分离区主要是将含油污水中的固体杂物（菜渣等）截流除去，并利用重力分离法将油、污泥、和水逐步分离；净化排水区则将处理后的中水进一步沉淀分离，经排水口罩过滤排出，从而实现对含油污水的高度净化。
厨房餐饮隔油池的功能特点：
●采用全密闭箱体结构，减少异味散发；
●采用液压排油系统，排油稳定性较传统的机械刮油方式有大幅提高；
●自动化成都高，无传动装置，设备运行稳定性较机械刮油式隔油设备有大幅提高；
●采用气浮除油工艺，提高油水分离效率；
●设置排油辅助装置，出油管路不易堵塞；
●设置自动排渣装置，减少人工排渣周期，更易于维护管理。
厨房餐饮隔油池的安装使用：
1、格栅的进口即可与其他设备可用管道连接。
2、安装时必须将工业油水分离设备调整到水平位置。
3、第一次使用前应先把设备注满自来水，调节水位调节罐，使水位调节管的顶部与溢油槽上边缘处于统统一水平面。
4、进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜。
5、通入含油废水，再次调节水位调节管，知道排油管只排油不排水即可。
6、如果排油管位置过低，可将工业油水分离设备盖板打开，用工具将油取出。
更新时间：2022-06-02 
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