利用油与水的比重差异，分离去除油水中颗粒较大的悬浮油。

　　食品加工、肉类加工以及餐饮业产生的含油废水中主要成分是动植物脂肪及油脂，其特点是分子颗粒较大，且不易溶解于水，在水中成悬浮状态，该设备就是利用这种悬浮原理来实现油和水的分离。

 

　　火锅油水分离器的技术设备特点：

　　1.设备体积小，安装方便。市场需求广泛，使用范围，外形尺寸等均适合于各类餐厅，食堂广泛推广。

 

　　2.产品结构设计合理，处理和维护成本低。源头减量50-80%，大幅度降低了潲水回收物流费用和处理成本。

 

　　3.操作简捷，性能安全可靠。只需推杆操作即可完成处理，实现了餐厨垃圾袋装化和残渣废水的自动分离排放，油脂回收率达到95%，确保了油脂回收渠道和流向的合法化，为国家倡导的绿色低碳资源化再利用和食品安全战略起到了积极作用。

 

　　4.另设置了食品安全装置。设备工作时，配置的非食用油添加剂会自动渗流于废弃油脂储备箱，从而使分离的废弃油脂无法回锅使用，确保了食品安全。

 

　　5.安装方便。设备只需外接220V电源，安装于平稳地面并将排水管导入地下排水管道即可。

 

　　火锅油水分离器的注意事项：

　　1、安装简单、方便、快捷，只要接通进出水口就可以使用。

 

　　2、污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个分离器在同一水平线，安装后初次使用前必须将隔油箱注满清水。

 

　　3、每天对隔渣箱清理次，每月至少*清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查电控部分是否正常工作，清理完毕后必须将分离器注满清水。