餐厨垃圾破袋减量设备是针对肯德基、麦当劳、德克士等快餐店中餐厨垃圾多为固态垃圾，包括：餐巾纸、吸管、饮料盒、塑料袋、塑料餐盒、小型鸡骨头等，需要垃圾分类，难于处理，占用地方和空间等特点设计生产的产品。

可以方便的将以上餐厨垃圾进行粉碎成细小颗粒，大大节约了人工，减少了空间的占用，防止有害细菌的产生。

工作原理

给料机将垃圾均匀给料，进入破袋机的垃圾立即被带到刀库之间。由于刀体在做旋转运动，因此可以把袋装垃圾破开，达到垃圾与塑料袋分离。当刀库过载或进入大型不可处理的垃圾时，电气控制系统将停机，然后反转将其排出机外。

餐厨垃圾的主要特征：

1.易腐性。由于餐厨垃圾中有机物含量较高，使其在中温或高温条件下，易于腐烂，产生恶臭气味，危害环境及人体健康；
2.营养元素丰富。餐厨垃圾中除了有机物含量高外，还富含钾、钙、磷、氮等微量元素，再利用潜力较大；
3.含水率较高。餐厨垃圾中含水率高达80-90%，不利于收集、运输等，且渗滤液浓度较高，一旦发生泄露，可通过地表径流和渗透等方式，污染地表水和地下水；
4.存在有毒、致病菌和病源微生物等。随意堆放等不恰当的处理，易导致病源菌传播和感染，从而威胁居民身心健康。

餐厨垃圾处理现状

 餐厨垃圾目前已是城市环境污染的主要来源之一，其对居民的日常生活和身体健康产生较大的负面影响。餐厨垃圾常用的处理处置方法，如喂养畜禽、卫生填埋、焚烧、用作肥料、好氧堆肥等。尽管这些方法的见效快，但仍存在资源利用率较低等缺陷。

若能将餐厨垃圾中丰富的生物质进一步资源化利用，其不仅有利于保护环境，也增加了人类对可再生资源的利用程度，充分体现了可持续发展、循环经济的发展方向。因此，寻找更清洁绿色、高效循环的餐厨垃圾处理方法，已成为当前各国不断探寻和开发的重要目标。